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Pionono de Fresas con Crema Chantilly

Pionono de Fresas con Crema chantilly

Receta de Pionono de Fresas con Crema Chantilly

(6 - 8 porciones)

El Pionono es un postre elaborado a base de un fino biscocho que en la mayoria de los casos tiene como relleno Crema Chantilly, Manjar Blanco, Dulce de leche, mermelada o alguna otra crema para pasteles.

Ingredientes para Pionono de Fresas con Crema Chantilly:

  • 5 huevos
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 5 cucharadas de harina
  • 1 cucharada de vainilla
  • 2 cucharadas Azúcar en polvo
  • 1 kilo de fresa
  • Crema chantilly


Preparación de Pionono de Fresas con Crema Chantilly:

  1. Batir los huevos hasta que estén bien espumosos, añadir el azúcar en forma de lluvia, incorporar la harina cernida en forma envolvente luego la vainilla y el azúcar en polvo.
  2. Engrasar una lata o base para pionono, luego forrarla con papel manteca, verter la mezcla y hornear unos 10 a 12 minutos a horno de 180°C.
  3. Desmoldar y dejar enfriar.
  4. Rellenar con crema chantilly y rodajas de fresas, trituradas muy suavemente, enrollar, decorar con un copo de crema chantilly y fresar por cada porción.
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