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Pato al Ajo Oriental

Receta de Pato al Ajo y Cebollita China

Receta de Pato al Ajo Oriental

(4 porciones)

Ingredientes:

  • 1 kilo de pato trozado ( muy tierno )
  • 10 cabezas de cebolla china
  • 2 cucharadas de ajos picados muy finamente
  • ½ cucharadita de azúcar moreno
  • Sal al gusto
  • 1 cucharada de pisco
  • aceite

Preparación:

  1. En un bowl, con aceite muy caliente dorar la cebolla china picada en 1 cent. De largo añadir los ajos picadito muy finito, con un poquito de sal, por unos 5 a 6 minutos (ojo aceite muy caliente, a fuego mediano).
  2. Freír el pato en aceite bien caliente de forma rápida sin quemarla, añadir el pisco, escurrir muy bien y mezclarlo con la fritura anterior.
  3. Servir con verduras al vapor.
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