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Pastel de Jamón y Queso

Receta de Pastel de Jamón y Queso

Receta de Pastel de Jamón y Queso



Ingredientes:

Para la masa:
- 200 gramos de harina
- 100 gramos de margarina
- 1 huevo
- 1/3 de taza de agua
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de azúcar moreno
-
Para el relleno:

- 200 gramos de queso Edam
- 3 huevos
- 2 cucharadas de margarina
- 1 taza de leche evaporada
- 100 gramos de queso parmesano rallado
- Una pizca de nuez moscada
- Sal y pimienta al gusto

Preparación
Masa:


En un recipiente mezclar la harina, el huevo, la margarina, con la ayuda de un tenedor hasta conseguir una textura de avena, añadir la sal, el azúcar, y el agua poco a poco seguir mezclando hasta conseguir una masa homogénea, formar una bola y envolverla en papel film y llevarla a la nevera por unos 15 minutos, ya lista, la estiramos con la ayuda de un rodillo y un poco de harina, forrar un molde para pastel, pincelar con un huevo batido, haciendo hoyitos con un tenedor para que no se levante al momento de hornear.

Relleno:

Mezcla la leche con los huevos, y un poco de queso parmesano rallado, sobre la masa ya lista en el molde, intercalar una capa de tajadas de queso, un poco de batido de leche y huevos, tajadas de jamón ingles, continuar así hasta llenar el molde, al último batido de leche y espolvorear queso parmesano rallado.
Llevar a horno de 350°C. Por unos 25 minutos.
Ideal para las meriendas, frías o calientes, riquísimas…
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