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Huevos en Salsa de Queso

Receta de Huevos en Salsa de Queso

Receta de Huevos en Salsa de Queso


Ingredientes:

- 1/3 de taza de leche evaporada
- ¼ de kilo de queso fresco
- Ají molido al gusto ( ají amarillo fresco)
- Aceite lo necesario
- Jugo de 1 limón
- 5 huevos duros
- 1 lechuga
- 1 palta
- 2 choclos
- Aceitunas al gusto


Preparación:

En una licuadora colocar la leche, el queso, el ají molido, aceite, licuar a velocidad alta añadiendo poco a poco aceite hasta que quede consistente la crema. Rectificar la sazón.

En una fuente para ensaladas colocar las hojas de lechuga, los choclos desgranados y sancochados, los huevos partidos por la mitad, cubrir con la salsa, decorar con palta y aceituna.
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