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Flan de Quinua

Receta de Flan de Quinua

Receta de Flan de Quinua


Ingredientes:

- 2 tazas de quinua cocida
- 1 taza de leche
- 4 huevos
- ¼ de taza de pan tostado rallado
- 2 cucharadas de harina
- 1 zapallito italiano pre cocido
- 1 pimiento rojo
- 50 gramos de queso parmesano
- Sal pimienta
- Una pizca de nuez moscada
- 4 cucharadas de mantequilla


Preparación:


En una sartén derretir la mantequilla a fuego lento añadir los zapallitos pre cocidos y picados, la quinua ya sancochada y escurrida, el pan, la leche, los huevos ligeramente batidos, el queso parmesano rallado, rectificar la sazón verter en un molde refractario engrasado, llevar ahorno de 350°C. a baño maria por unos 25 minutos.
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