¡Disfruta de la cocina!
Navega a través de
+ de 1,000 recetas.

¡Buscar una Receta!
Home » , » Filetes de Pescado en Vino y Alcaparras

Filetes de Pescado en Vino y Alcaparras

Receta de Filetes de Pescado en Vino y Alcaparras

Receta de Filetes de Pescado en Vino y Alcaparras


Ingredientes:

- 5 filetes de pescado blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla blanca
- 1 cucharadita de ajos molido
- 3 tomates grandes
- ½ taza de vino blanco seco
- ¼ de aceitunas rellenas
- 1 cucharada de alcaparras
- Perejil picado
- Sal pimienta

Preparación:

En una sartén freír las cebollas picadas muy finitas, el ajos molido, ya cristalino la cebolla, añadir los tomates pelados y sin pepas, dejar cocer por unos 10 minutos, añadir el vino esperar que se evapore y sazonar, pasados unos minutos acomodar los filetes de pescado, ya sazonados con sal y pimienta, las aceitunas en rodajas, junto con las alcaparras, dejar cocer por unos minutos, luego retirar del fuego y dejar reposar, para que absorba los sabores, servir salpicando con perejil picado. Acompañar de verduras al vapor y un buen vino.
G+