Entradas

[Entradas] [twocolumns]

Ensaladas

[Ensaladas][bleft]

Sopas

[Sopas][bsummary]

Platos de Fondo

[Platos de Fondo][twocolumns]

Mariscos

[Mariscos][bsummary]

Postres

[Postres][bleft]

Guarniciones

[Guarnición][twocolumns]

Ensalada de Jamón y Quesos

Receta de Ensalada de Jamón y Quesos

Receta de Ensalada de Jamón y Quesos


Ingredientes:

- 150 gramos de jamón dulce
- 100 gramos de queso Edam
- 100 gramos de queso fresco sin sal
- 150 gramos de pan frito en mantequilla cortado en cubitos.
- 3 cucharadas de vinagre blanco
- 1 cucharada de perejil picado
- 4 hojas de espinacas trituradas o cortadas muy pequeñas con la mano
- 1 cebolla blanca cortada muy pequeñita
- 3 cucharadas de aceite vegetal o de oliva opcional
- Sal y pimienta al gusto.
- 3 tallitos de espárragos pre cocidos y cortados en un cent.


Preparación:

Lavar las hojas de lechuga dejarlas escurrir, reservar.

Mezclar el perejil picadito, con la cebolla, las espinacas, los espárragos.

Mezclar el aceite con el vinagre, sal pimienta, si lo desean pueden licuarlo hasta conseguir una salsa.
En un tazón colocar: el jamón cortado en cubitos, los quesos igual en cubos, el pan tostado o frito, verter la salsa sobre la mezcla, y unirlos hasta que absorban sus sabores, unos a otros.

En una ensaladera colocar las lechugas y sobre estas la mezcla con la salsa, luego la mezcla de las cebollas con el perejil, espinacas y espárragos.

Salpicar con perejil picado.