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Chicharrón de Conchas de Abanico

Receta de Chicharrón de Conchas de Abanico

Receta de Chicharrón de Conchas de Abanico


Ingredientes:

- 24 conchas de abanico
- 1 huevo
- ½ taza de harina
- 1 cucharada de sillao
- Aceite necesario par freír
- Sal pimienta al gusto


- Para la salsa Tártara:

- 1 taza de mayonesa
- 1 cebolla picada
- 2 cucharadas de cebolla china , la parte verde picadita
- 1/3 de cucharadita de ajos molidos
- Sal pimienta al gusto


Preparación:
Chicharrones:

Lavar y limpiar las conchas de abanico.

En un boll batir ligeramente el huevo añadir el sillao, la sal, pimienta, pasar las conchas de abanico una por una por la mezcla, luego por la harina.

En una sartén calentar aceite y freír las conchas de abanico, dándoles la vuelta para que doren parejo, escurrirlas.

Servir con salsa tartáreo crema de ají.
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