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Champús de Frutas


Receta de Champús de Frutas

Ingredientes:

- 200 gramos de maíz seco
- 2 ½ tazas de agua de pina
- ½ kilo de piñas sin corazón
- 1 guanábana mediana
- 2 membrillos
- 2 tazas de azúcar
- 150 gramos de harina de maíz
- 3 cucharadas de pisco afrutado
- 2 ½ litros de agua
- Canela en polvo


Jarabe de granadilla:

- 1 taza de jugo de granadilla
- ½ taza de azúcar
- ¾ de taza de agua


Preparación:

Remojar el maíz seco de un día para otro, antes de preparar el champús, cambiar el agua por lo menos unas 3 veces, chancar el maíz suavemente, hervir a fuego alto en abundante agua fría hasta que reviente dejar enfriar en su agua.

En una cacerola de fondo alto poner 2 tazas de agua de piña, y dos tazas de agua fría, añadir la piña picada en dados pequeños, la pulpa de la guanábana, los membrillos, el azúcar, cocinar moviendo constantemente con una cuchara de madera y evitar que se pegue en el fondo, cuando las frutas estén ya cocidas, añadir la harina de maíz previamente disuelta en ½ taza de agua de piña, remover constantemente hasta que se forme como una mazamorra ligeramente espesa. preparar el

jarabe de granadilla :

Hervir el jugo de granadilla con el azúcar, y el agua hasta que tome punto y tenga una consistencia ligeramente espesa, dejar enfriar antes de usarlo.

Verterlo a la preparación mezclar bien y por ultimo añadir el pisco afrutado.

Servir y espolvorear canela en polvo.