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Carne de Res Dorada ( Malaya )

Receta de Carne de Res Dorada ( Malaya )

Receta de Carne de Res Dorada ( Malaya )


Ingredientes:

- 1 ½ kilo de carne ( parte de malaya )
- ½ taza de ají colorado molido
- 2 cucharadas de ajos molido
- ½ taza de vinagre tinto
- 1 cucharada de ajos molido
- Papas doradas al gusto
- Apio, poro al gusto, zanahoria
- Sal pimienta, comino
- Verduras al vapor
- Lechuga
- Mayonesa al gusto

Preparación:

Sancochar la carne con el apio, poro y zanahoria, hasta que esté suave reservar. En un bol mezclar el ají colorado molido, el vinagre, los ajos, sal pimienta al gusto, y una pizca de comino, dejar reposar la carne en la mezcla, escurrirlas, en aceite bien caliente y a fuego muy fuerte, dorarlas muy suave.
Servir con papas sancochadas y doradas, verduras al vapor o una ensalada de lechugas con mayonesa.
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