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Bizcocho de Manzanas


Receta de Bizcocho de Manzanas


Ingredientes:

- 10 manzanas medianas
- 1 taza de mantequilla
- 2 tazas de azúcar
- 7 huevos
- 2 tazas de harina
- 2 cucharadas de polvo de hornear
- Canela en polvo
- Azúcar en polvo al gusto
- Una pizca de sal


Preparacion:

En un bowl batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede bien cremosa y el azúcar disuelto por completo, añadir los huevos una a uno, añadir la harina previamente cernida con el polvo de hornear y la pizca de sal, batir muy bien.

Pelar las manzanas quitarle el corazón, cortarla en rodajas delgadas enharinarlas y añadirlas solo la mitad de manzanas a la masa en forma envolvente, reservar la otra mitad.

Verter la masa en un molde enmantequillarda y enharinado; enharinar la otra mitad de manzanas cortadas en rodajas colocarlas sobre la masa, hundirlas un poco para que se humedezcan con la masa, espolvorear azúcar en polvo y canela en polvo al gusto.

Llevar a horno medio de 180°C. Por una hora
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