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Alfajores Rellenos de Manjar Blanco

Receta de Alfajores Rellenos de Manjar Blanco

Receta de Alfajores Rellenos de Manjar Blanco


Ingredientes:

- 250 gramos de harina preparada
- 130 gramos de manteca
- 4 cucharadas de leche fresca, o leche evaporada diluida en 2 de leche por 2 de agua hervida fría
- 2 cucharadas de azúcar en polvo

Preparación:

Cernir la harina con el azúcar, mezclar con la manteca y la leche, amasar hasta unir bien los ingredientes, estirar la masa con la ayuda de un rodillo con un grosor de ½ cent aproximadamente, cortar en círculos a gusto es decir del tamaño deseado, acomodar en una base para piononos forrado con papel m anteca llevar a horno bajo de 150°C. Hasta que estén cocidos, no dejar dorar.

Retirar y dejar enfriar, si fuera posible unir los círculos al día siguiente para que no se rompan, decorar con azúcar y canela en polvo.