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Lomo Saltado

Receta de Lomo Saltado

Receta de Lomo Saltado


Ingredientes:

- 500 gramos de lomo fino  de res
- 400 gramos de papa para freír
- Aceite
- ¼ de cebolla roja
- 3 tomates medianos
- 2 cucharadas de sillao
- 4 tiritas de cebolla china
- Sal pimienta al gusto  (pimienta blanca)


Preparación:

Cortar la carne en tirillas de 2 centímetros de largo y no muy gruesas, sal pimentarlas al gusto, en una sartén con el aceite muy caliente freírlas a fuego mu y fuerte, hasta conseguir el termino deseado, agregamos las cebollas cortadas en laminas delgadas, al igual que los tomates cortados en bastones del tamaño de las papas, agregamos el sillao sin bajar el fuego y sin dejar que se seque el jugo que brotara de la  fritura, y por  ultimo  agregamos la cebolla china cortadas en tirillas de 2 centímetros , rectificamos la sazón, retiramos del fuego.

En otra sartén freiremos las papas cortadas en bastones no muy gruesos.

Si lo desean agregamos las papas  a la fritura para absorber el sabor de esta.

Caso contrario servirlas aparte con arroz blanco.

Se puede acompañar con puré de papas amarillas en lugar de fritas opcional, al gusto.



Receta fácil de lomo saltado.

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