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Flan de Coco

Receta de Flan de Coco

Receta de Flan de Coco


Ingredientes para Flan de Coco:

  • 5 Huevos.
  • 1 Lata de leche condensada.
  • 1 Taza de agua (una lata de leche condensada aproximadamente).
  • 1 Una cucharadita de esencia de vainilla.
  • ¼ De Taza de coco rallado.
  • 1 Cucharadita de ralladura de limón.
  • 1 Taza de azúcar para acaramelar (azúcar moreno).


Preparación del Caramelo para Flan de Coco:

  1. Comenzaremos por preparar el caramelo, esto debido a que una vez preparada nuestra maza necesitaremos el molde acaramelado y frio.
  2. Llevamos una cacerola al fuego medio, una vez esta este calienta agregaremos 1/3 de la taza de azúcar, cuando el azúcar comience a derretirse retiraremos del fuego y agregaremos otra parte de azúcar, aprovechando el calor del caramelo para derretir las partes faltantes.


Tip: Se recomienda preparar el caramelo de esta manera (por partes) ya que al colocar la cantidad completa de azúcar, esta demorara en derretirse y el su lugar comenzara a quemarse.

Preparación de la masa para Flan de Coco:

  1. Procedemos a batir los 5 huevos, a ello agregaremos la leche condensada y el agua, una vez que obtengamos una mezcla homogénea vamos a incorporar la esencia de vainilla junto con el coco rallado y la ralladura de limón.
  2. Una vez lista la mezcla procederemos a verterla en el molde (frío), precalentaremos el horno a 180°C – 350°F por 5 minutos, luego introducimos nuestro molde a baño maría por espacio de 50 minutos Aproximadamente.
  3. Luego de la terminada la cocción, dejamos reposar por espacio de 15 minutos con el horno apagado.
  4. Una vez frio, procedemos a desmoldar.



Dato: Tomar en cuenta el tipo de molde que usaremos en nuestra preparación, si el molde es de cristal, el tiempo de cocción es menor al mencionado, por ello debemos vigilar nuestro postre.

Si el molde es de acero tomaremos en cuenta el tiempo mencionado en esta receta.

Si el molde es de silicona, el tiempo de cocción puede ser igual o mayor con una diferencia de 5 minutos.
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