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Crema Pastelera


Receta de Crema Pastelera


Ingredientes:

- 2 tazas de leche evaporada
- 1 taza de agua
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 taza de azúcar
- 60 gramos de maicena
- 50 de harina
- 1 cucharada de mantequilla
- 5 yemas

Preparación:

Mezclamos la leche con el agua y la hervimos junto con la vainilla, batimos las yemas de huevo, con el azúcar, agregamos la maicena y la harina cernida, a esta mezcla le añadimos la leche hirviendo sin dejar de mover a fuego muy lento, añadimos por ultimo la mantequilla y batimos hasta que espese y se enfrié
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